Антиоксиданты представляют собой группу витаминов, минералов, питательных веществ и других соединений, которые необходимы организму для удаления свободных радикалов. Антиоксиданты работают вместе в организме, чтобы поддерживать здоровье и жизненную силу на протяжении всей нашей жизни. Они достигают этого, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут нанести ущерб живой клетке. Тело генерирует свободные радикалы в ходе нормального производства энергии. Свободные радикалы также образуются во время интенсивных упражнений и тренировок на выносливость, когда потребность организма в энергии особенно высока. Таким образом, определенный уровень свободных радикалов не только всегда присутствует в организме. Также важно поддерживать нормальный обмен веществ. Когда организм не может нейтрализовать образование свободных радикалов, что называется «окислительной нагрузкой», свободные радикалы начинают наносить организму серьезный ущерб. Антиоксиданты контролируют окислительный стресс. Диета, богатая антиоксидантами, и прием антиоксидантных добавок могут обеспечить здоровую и долгую жизнь. Польза для здоровья от витамина С многочисленна и разнообразна, но витамин С, вероятно, наиболее известен как защитник клеток и мощный антиоксидант. Связки, сухожилия и коллаген (белок, содержащийся в соединительных тканях) тела зависят от присутствия витамина С, чтобы оставаться сильными и здоровыми. Как и все антиоксиданты, витамин С противостоит действию повреждающих клетки молекул, называемых свободными радикалами. В качестве дополнительного преимущества витамин С даже помогает организму перерабатывать другие антиоксиданты.